Vinul roșu Carbonnieux este vinificat lent și delicat pentru a păstra rotunjimea și caracterul mineral al terroir-ului. Taninurile sunt echilibrate și mătăsoase, în armonie cu  aromele de fructe roșii precum coacăze negre, mure, cireșe etc, cu note de pâine prăjită datorate învechirii în butoaie de stejar franțuzesc. Doar cele mai bune loturi degustate vor intra în compoziția finală a Château Carbonnieux roșu Cru Classé.
Se asortează bine cu carne la grătar, preparate de cărnuri prăjite, înăbușite, confiate sau în sos, peștele spadă, tonul, ciupercile, legumele de sezon sau uscate, brânzeturile, deserturile cu ciocolată sau fructe roșii.
 
Atribute/Caracteristici:
Temperatura servire : 16-18°C
Regiunea, Tara : Boredeaux, Franta
Soiuri : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdotm Cabernet Franc
Culoare : Rosu
Tip : Vin rosu
Stil : Sec
Litraj : 0.75 L