Se produce in anii favorabili prin vinificarea in alb a strugurilor rosii din soiurile Merlot si Cabernet Sauvignon. Strugurii sunt desciorchinati iar boabele sunt zdrobite usor. Pentru fermentare sunt folosite musturi obtinute atat prin metoda de separatie gravitationala, cat si musturi separate prin presare pneumatica. Maceratia peliculara este facuta la 12-13˚C, timp de 3-4 ore, decantare la 5˚C timp de 24 ore. Fermentare in vase de inox de 100 Hl, la temperatura controlata de 16-18˚C timp de 12 pana la 15 zile. Maturare pe depozit fin de drojdii.
Atribute/Caracteristici:
Temperatura servire : 10-12°C
Vol.alc.: 13,5 %
Regiunea, Tara: Dealul Mare, Romania
Soiuri: Merlot; Cabernet Sauvignon
Culoare: Rose
Tip: Vin rose
Stil: Sec
Litraj: 0.75 L