Labyrinth poartă degustarea printre registre aromatice spectaculoase, care se descoperă pas cu pas, aşa cum ne dezvăluie artista Giorgia Fincato pe eticheta sticlei. Sunt alese doar soiuri locale italiene pentru a semna paleta aromatică a acestui vin creat în ediţie limitată, majoritar fiind soiul Corvina 65%, urmat de Rondinella 25%, Corvinone 5% şi Negrara 5%.
Anul de recoltă a adus fenomene contrastante, cu ploi abundente şi temperaturi joase în sezonul rece şi arşiţă în sezonul cald, astfel că strugurii au dezvoltat o carismă aparte. Aceştia au fost culeşi manual la mijloc de septembrie şi aşezaţi la uscat timp de 3 luni pentru a-şi concentra zaharurile. Vinificarea a inclus o fermentare malolactică în butoaie franţuzeşti de stejar, urmând o învechire de 18-20 de luni în lemn şi 4 luni suplimentare în sticlă. Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella Labyrinth Ediţie Limitată este excelent alături de fripturi din carne roşie sau brânzeturi mature, temperatura ideală de servire fiind de 18-20 grade Celsius.
Culoare: Roşu aprins.
Miros: Note proaspete de mure şi cireşe zemoase, complimentate cu accente de ciocolată, vanilie şi pâine prăjită.
Gust: Arome generoase de fructe roşii zemoase, complimentate cu adieri de ciocolată şi condimente.
Atribute/Caracteristici:
- Temperatura servire : 16-18°C
- Vol.alc.: 15%
- Regiunea, Tara: Valpolicella, Italia
- Soiuri: Corvina, Rondinella, Corvinone, Negrara
- Culoare: Rosu
- Tip: Vin rosu
- Stil: Sec
- Litraj: 0.75 L