Un vin roșu (demisec) dinamic și echilibrat, ce se remarcă prin textura mătăsoasă și prin persistența aromelor de fructe roșii bine coapte.
Merlot-ul pentru Schwaben Wein este recoltat cu mijloace mecanice pe timpul zilei în special dimineața pentru a evita temperaturile mari. Fermentația alcoolică se declanșează cu ajutorul drojdiilor bine selectate, după care se urmează o procedură de remontaj a mustului pe pielițe pentru extragerea culorii și a taninilor. Presarea se face prin metoda foarte eficientă și ușor reglabilă a presei pneumatice, la fel ca pentru toate celelalte vinuri Recaș. La Merlot am optat pentru o vinificare în demisec pentru a echilibra taninii şi a sublinia consistenţa mătăsoasă a soiului.
Atribute/Caracteristici:
Temperatura servire : 14-16°C
Vol.alc.: 12.7 %
Regiunea, Tara:Recas, Romania
Soiuri: Merlot
Culoare: Rosu
Tip: Vin rosu
Stil: Demisec
Litraj: 0.75 L